由于啤酒苦味質(zhì)產(chǎn)量的顯著提高,深探公司的預異構(gòu)化系統(tǒng)easyomer才準許最優(yōu)經(jīng)濟使用酒花(天然酒花、藥丸、提取物)。一種極具革新的工藝導致了苦啤酒酸的產(chǎn)能最優(yōu)。一種新的被證實的科技以及特定酒花指標參數(shù)(溫度、壓力、ph值、濃度和時間等)印證了由酒花產(chǎn)品產(chǎn)生的異α-酸是可溶的。甚至在成品啤酒中,它們都保持高度溶解性。由于預先同分異構(gòu)從釀造工藝(麥汁蒸煮)中分離出來,這種高效工藝方法符合德國啤酒《純凈法》,并且對啤酒的芳香性沒有有害影響。 通過使用既有的工藝設備,cip系統(tǒng)、酒花苦味質(zhì)加料泵、投資成本等都可以降低到最小。重要原料的節(jié)省以及資金成本低導致分期攤銷期很短。 借助于深探公司easyomer裝置,可節(jié)省多達30%的酒花原料。
更新時間:2025-12-25